2008年 06月 27日
ハム食べたい |
今年もFRESHNESS BURGERでハモンセラーノサンドが発売になった。
夏季限定のしばらくの間発売されるハンバーガーなのだけれど、こいつを食べよう食べようと思っていて去年見過ごしてしまったのである。
いつも行っているようでこういう時には折悪しく行けなかったりするのである。
そんなハモンセラーノの季節が今年もやってきたので、一年ごしで僕はようやく念願を叶えることができた。
もう早くも肝心のハモンセラーノハムが無くなってしまったようで、次にお店に行った時には店頭から姿を消してしまっていた。
早いとこ食べておいて正解だった。
二年待つのは切ない。
このハモンセラーノ。ハムの世界ではそうとう有名なようで、イタリアのプロシュートハム。そして中国の金華火腿(ヂンホアフオトェイ)とならんで世界三大ハム(なんじゃそりゃ)と言われるスペインのハムなんだそうである。
よくスペインの市場のシーンなどで肉屋の軒先から吊るされている写真があったりするけれど、あのハムがじつはハモンセラーノなんだそうだ。
このハムを使えるのがなんで一年のうちこの時期だけなのかはわからないけれど、たぶんフレッシュネスの営業の人にでも訊かなければわからないことであろう。
とにかく噂に違わず食べたそれはきちんと美味しくて、ピッと塩の利いたなかなか上手いものであった。
次に店に行った時はもうすでに無くなったと言っていたので人気のほどが伺い知れる。
また来年というわけだ。
やっぱり切ない。
でもまあこれでよいハムの味というものを片鱗でも味わうことができたので、少し高級な食材売り場に行ってそういった舶来品のハムを物色してみるのもいいかもしれない。
こういう時は酒好きでよかったなあと思う。
これにあうお酒を探さなければ...。
soundscape
by itr-y
| 2008-06-27 18:18
| 街